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    推荐芥菜养生食疗方法

    发表日期:2015-10-12 | 来源 :知养生网 | 点击数:

      如今已经进入四月份,马上就要面临春季最后一个节气,意味着夏季即将到来,这时的气温逐渐上升,加之肝火旺盛也很容易上火,故而该食用些养肾护肺解毒消肿的食物。芥菜作为这个时候的应季食物正适合当下食用。芥菜性味辛、温,入肺、胃、肾,功效宣肺化痰、温中利气,主治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。除此之外,芥菜还有解毒消肿之功,能够抗感染和预防疾病的发生,是当下的最佳保健美食。芥菜的做法也多样,故而也是最受欢迎的家常美食之一,下面知养生网给大家推荐芥菜养生食疗方法。

      培根炒芥菜

      材料:芥菜435克、培根100克、食盐1茶匙、独蒜2个、植物油2汤匙

      做法:

      1、培根切成宽片备用,芥菜分开叶子和杆,分开改刀切小块,独头蒜剁成蒜末备用

      2、锅中倒入适量植物油烧热,将培根煸炒至出香味盛出,倒入蒜末爆香,倒入芥菜杆爆炒1分钟

      3、继续倒入叶子爆炒至软,倒入事先炒好的培根翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可

      功效:清热解毒、活血止痛、开胃消食、增强抵抗力

      甜酱芥菜

      材料:芥菜1把、盐1茶匙、酱油3汤匙、白砂糖1茶匙、橄榄油1茶匙

      做法:

      1、芥菜用盐水泡洗干净后,芥蓝的根部用刀分成两半

      2、煮沸的开水中加入盐和橄榄油,然后用手拿着青菜叶,让后青菜梗煮一会,变的更加绿油油的时候再将叶子放进去烫1分半钟就可以出锅了(烧开水的时候,可以把酱油加白砂糖稍微调制一下)

      功效:增强抵抗力、开胃消食、补钙

      素炒芥菜

      材料:芥菜2片、红椒1个、食盐3克、植物油10克

      做法:

      1、芥菜洗干净后,放锅里焯一下,时间要短,变软了就马上捞出来;焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟

      2、从冷水中拿出来稍挤干水分,切成碎,粗细可随自己喜好;用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力挤去多余的水分;挤好后的芥菜会成一团,用手再把菜弄散放盘子里备用;鲜红椒切丁

      3、锅中放少许油烧热(五成就好),放入红椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放适量盐调味即可

      功效:清热解毒、抗衰老、开胃消食

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